菇，沈安查看一遍，都是没有裙边的素色蘑菇，可以食用。
    沈安忙着操作，房遗爱就在他身边站着，看着他的一系列操作，也跃跃欲试，打算学两招。
    “沈郎，我觉得，羊肉不如猪肉好吃，要不换换。”
    沈安抬眼，笑道：“你喜欢吃猪肉？”
    其实，沈安也不是很喜欢吃羊肉，无外乎是羊肉是唐人最常食用的肉食，他入乡随俗而已。
    既然房遗爱要求，那当然就要更换了。
    与现代不同，猪肉在唐宋时，并没有成为中原大地上的霸主肉食。
    皆是因为，这个时候的烹调技术有限，而猪若是宰杀不善，就会出现腥臊味，以现在的烹调手法，不易去除。
    但沈安有的是办法，他让芙蓉把那日购买的豆酱坛子拿过来，房遗爱帮着揭开了盖子，才发现坛子里并不是豆酱，而是豆清。
    “你买这东西有什么用？”
    豆清，顾名思义，就是今天的酱油，在大唐已经是常见的豆制品，只不过，在这个时候，人们还不识得它的使用方法，只把他当成是一种豆酱的副产品而已。
    “这个东西也是可以做菜的，你看它的颜色这么深，可以给菜品上色，效果很好。”
    “不仅如此，最关键的，它还可以祛除猪肉的腥味。”
    “真的？”
    “以前从没听说过，太神奇了！”房遗爱眨眨眼。
    “沈郎，你真是百宝箱啊，什么都知道！”房遗爱发自肺腑的感叹，他

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