随后，小女孩迅速张口把剩下吃掉。
    吃下去了一块，冯若若马上说：“好吃的，没有油油呀。”
    石晋斌微笑点头，自己也夹起一块咬了一口，然后把横切面给大家看了看。
    围观的人看了一眼横切面，底部非常的酥脆，中间是白嫩的一层，最上面是鳝鱼背部的黑色绵软的肉。
    石晋斌微笑着说：“这个菜，这么咬下去，底部焦脆，上部的鳝背滑嫩鲜香，中间的虾仁泥也是非常的松软，复合的口感会很棒。”
    接着石晋斌又继续说：“至于底部的猪肥膘，这一步也很考验厨师的技艺，猪肥膘不能太厚，但是也不能够太薄，底部进行锅贴油煎后，能够把多余油脂给煎出来。
    然后再以被煎出油脂，慢慢沁入上面的虾仁泥中，再把虾仁泥慢慢煨熟。
    如此一来，虾仁泥中也会伴有油香，最后像是做锅贴一样，淋入一些水去蒸腾一下，真的是喷香扑鼻，而且丝毫不腻口。”
    听石晋斌这么个胖老头说，已经是忍不住开始流口水。
    再加上那锅贴鳝背散发出的香味，最后再看着胖老头吃掉，简直是让人恨不得上去抢一块尝尝味。
    听完了解释，看着老人和孩子吃着，已经付了钱的食客顿时一阵懊悔。
    “天呐，这么好吃的一道菜，我们竟然没有点。”
    “哎呀，真的是吃亏了啊。”
    “主要是苏记的菜都好吃，今天点的那个炒软兜也好吃的。”
    “要

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