打。
    团成狮子头后，依旧是放进白水中稍稍汆煮定型，煮出一些杂质浮沫，再给捞出来。
    接下来让林瑞峰惊讶的是，师父将狮子头稍稍放凉，滚上一层之前打碎米粒，放进垫好荷叶的笼屉中蒸。
    站在一边林瑞峰，看到师父用手去团着那个狮子头裹上米粒，也是惊叹师父这“无情铁手”。
    冯一帆在摆放完毕，开始蒸的时候笑着说：“我这其实是错误示范，你如果要做这个呢，最好不要用我的办法，我们可以先把肉浸泡一夜，将血水泡出去在做，就可以直接蒸了。”
    林瑞峰听后有些发愣地点了点头，心里依旧震撼，师父果然总能有办法变通去做啊。
    再下一个则是掺入了鮰鱼肉泥，放入到事先准备好的鸡汤之中去焖制，是呈现出了原焖的烹调方式。
    前面的三个，冯一帆都是有加入荸荠的，而这最后一个冯一帆只是用了虾籽。
    同样是经过搅打和摔打过后，先在沸水之中汆煮后，放进了加入猪皮猪骨熬制高汤中清炖。
    至此，后厨灶火上，分别呈现出了“红烧、清蒸、清炖、原焖”四种不同的狮子头做法。
    慢慢香味出来，弥漫在整个后厨之中，真的是各种的香味汇聚，让林瑞峰忍不住在咽口水，感觉师父这次做的四个狮子头，肯定会非常美味。
    冯一帆在等待狮子头完成成熟时候，和站在一旁的徒弟聊了起来。
    “瑞峰，这次看了，有没有什么感悟？”
    林

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