各二钱，陈皮、草果、良姜、肉豆蔻各四钱，豆蔻、荜拨各二钱，罗汉果三个，丁香一钱半，□□、砂仁、香茅各一钱；

    干白蘑菇、干香蕈（即香菇）各三两、虾仁或虾皮四两；

    最后是生抽、细盐、冰糖、黄酒、醢汁（早期的鱼露）各四两。

    写好方子，沈伯谦将它递给刘老爷，跟着说道：“这几个方子我也只是看过，从未做过，稳妥起见，我们不如先做这一种，若的确如书中所述的那般美味，再做另外两种。”

    余下四人都已被他的方子惊住了，没任何迟疑的点头同意。

    这样复杂的方子，肯定是有来历的，若非亲眼见过，以沈伯谦的年纪如何能想到？

    这样一想，刘家几个人就放心多了。

    至于材料，那很简单——

    刘家开的不仅有酒楼、点心铺子，还有药铺、海货铺、杂货铺子七八家，而且沈伯谦还准备好了不少。

    不到半个时辰，除了这个季节没出产的香菜和胡芹，东西全部凑齐。

    东西一齐，无论是刘老爷还是罗厨子都等不下去了。

    都想马上开始做这个卤汤，至于马大姨夫？等他明天来历再再做另外两种嘛！

    沈伯谦倒是觉得无所谓，于是几个人决定——开工。

    沈伯谦当然是不用亲自动手的，罗厨子知道这个方子若真成了，必定成为刘家的杀手锏，所以将厨房其他人全部遣走，只留下两个儿子帮忙，具体操作全由他亲

本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>