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凉拌菜技巧(8/10)
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头看了眼正在炸鱼的甄珍,因为油温高,甄珍头发被汗水濡湿成一缕缕的,没了以往的光鲜形象,脖子上还挂了条毛巾擦汗。
    心不忍,小陈开口问:“你不累吗?”
    甄珍把炸好的鱼捞出,睨他一眼,“干什么不累?是你查案子连续4时监视犯罪嫌疑人不累?还是你爸为了这个证、那个章,一个晚上连喝顿大酒不累?”
    累,大家都累。
    累是因为有追求,他为了替死者说话,老陈想用建筑为自己在这世界上留下点印记,甄珍呢?“你为什么要这么累?”
    “让更多的人吃好呗。”让一个人吃好容易,让一群人吃好不算容易,大锅饭才是最难做的饭。甄珍笑笑,“我在提升厨艺的新高度。”
    见小陈还没有展颜,甄珍安慰,“我心里有数,准备教点徒弟出来,分担下我的职责。”
    这个想法甄珍早就有了,因为小猫,家里放水箱的小隔间常年上锁,这些天给她干活的人进进出出,大家进来放下东西,干完活就走,前段时间来培训做鱼丸也是,进来的人都不会随便打探。
    有好人品,做出的东西才格外让人放心,做鱼丸要付出的时间成本和食材成本高,不适合普及推广,但凉拌菜不一样。
    午供应的快餐送走之后,甄珍一般都管工人们一顿饭,今天大家吃完,甄珍没让人走。
    早前有个大哥找到别的活,算上雨菲的妈妈,还是十个人,甄珍对这十个人说:“凉拌菜的调味汁看起来简单,其实有好多秘诀,你

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