块猪油渣上来尝尝，十几年没吃过了，都快忘了猪油渣什么味道了。”

    张承文笑呵呵道：“平哥，别急，先拿个碗过来。”

    之前张承文只拿了搪瓷缸装猪油，却忘了拿碗装猪油渣。

    安北平无奈，只得快速回去拿了两个海碗过来，还顺便带了包白糖过来，准备一碗用白糖来拌，另一碗用盐来炒，两种味道，双份享受！

    正好张承文锅里的猪板油熬的差不多，只见他用长铁勺将锅里的猪油一勺一勺舀到搪瓷缸里，再用漏勺将猪油渣盛出，倒在海碗中。

    安北平则趁机洒了几把白糖进去，用筷子轻轻搅拌一下，夹起一粒猪油渣放在嘴里，轻轻一咬，顿时浓郁又熟悉的香味从他味蕾爆发。

    安北平不由自主微眯眼睛，仿佛又回到了小时候，守在奶奶的灶前，等着那刚炸出来的香喷喷的猪油渣。

    张承文直接上手拈了一粒扔在嘴里，嚼得嘎吱响，还不住点头道：“味道还是那个味道，就是炸得过了头，不过用白糖拌着刚刚好。”

    安北平道：“一会用盐炒的就别炸那么脆了，要不然再过一次锅，就干巴巴的没嚼头。”

    张承文点点头，将第一锅猪油盛好，开始准备熬第二锅，到时候榨出来的油准备和安北平两人平分，一人一锅。

    张承文倒了几勺井水在锅里烧开，然后将切好的一小块一小块猪板油倒入铁锅里一起煮。

    安北平好奇问道：“蚊子，怎么熬猪油还要放水到锅里

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