更主要的是，如果不排水，那鸡肉拿出来切开的时候，里面很可能会出现没有煮熟的血水，这就太影响食欲了。

    随着三次放入，锅里的水也完全沸腾了，整鸡里外也都受热均匀了。

    此时就可以盖锅盖开始焖煮了。

    这时候要把火候调成最小，其实说是焖煮，不如说是浸泡，因为小火的热量实在有限，此时锅里基本不会有什么翻滚的水泡出现。

    随后丁川再次看起了时间，这次焖煮浸泡的时间有八分钟。

    三人看到丁川盖起了锅盖，笑着问道：“丁师傅，这个鸡肉做的怎么样了？”

    丁川看着急切的三人，“没怎么样，虽然白切鸡不适宜煮太久，但你们至少还要再等二十分钟才行。对了，冷库里应该有冰吧，现在去取一些过来吧，等会要用。”

    老狗听到后，立马说道：“我们冷库没冰，但旁边冻海鲜的人家有，你要多少，我过去拿点就行。”

    丁川左右看了看，看到有一个发面盆，“这个装一盆就行，现在就可以去拿了，等会要用到。”

    老狗连忙端起盆就往外跑，不过刚跑出去就立马转头喊了句，“丁师傅，你做好后，千万别让他们俩偷吃，一定要等我回来。”

    丁川看着老狗馋的样子，笑着回道：“放心吧，你的冰不回来，这道菜就不算是做好，没做好的菜，我怎么会让他们吃呢，这点规矩我还是懂的。”

    老熊此时也忙喊道：“老狗，你别废话了，快去拿冰

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