则就看唐雎那张猪腰子脸，那女孩得长成什么样子？

    真有的话，厨子是当不成了，当模特吧，壁画模特，给人拍照，挂墙头避yun的那种，效果好还不费钱！

    言归正传，那道家传菜正是被冠于宫廷名菜之首的白肉，因为这道菜是满洲贵族在入关以前就经常食用的。

    但真正出名还是在乾隆年间开业的和顺居，因其善用沙锅煮肉，民间也称“沙锅居”，这家店就专以白肉及其他取自猪身的菜久负盛名，传到现在也有250年的历史，瞧着数字，多吉利。

    要知道在民国以前，和顺居在很长的一段时间内，每日只限一猪，卖完为止，去晚了就吃不到。

    当然，那也是迫于无奈，毕竟当年的养猪技术和现在不可同日而语，供应量跟不上，想多卖都不行。

    唐家的白肉和砂锅居的白肉，有异曲同工之妙，外行人还真不一定能吃出来区别，只有经常吃，会吃的人，才能发现细微的差别。

    现在每年过年，唐家都会做一道白肉，以前是唐雎老子做，现在是他做，做的时候，一家三代都在，老人负责指点考校，确保这道家传菜，能够完完整整一丝不差的传承下去！

    就凭这一道菜，唐家就有在京城立足的资本，换句话说，就凭这一道菜，林剑和唐雎这尚在蓝图中的餐厅，就有了成功的基础！

    当然，拿手的招牌菜唐雎会的很多，基本上拿出一道都可以当作镇店之宝，唐家的底蕴还是很深的。

    

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