填四川，恐怕这个时空很难诞生“川菜”。
    “有米线吗？”赵瀚问道。
    “有。”彭正祥没再使唤徒弟，而是自己把米线给端来。
    米线，隋朝叫“粲”，宋朝叫“米缆”。明清两朝，书面写法是“米糷”，民间已经俗称“米线”。
    烧水下锅，十多碗米线捞起来，放入酱油、蒜泥、葱花和油辣子。
    红绿白相间，色香味俱全。
    赵瀚说道：“没有味精，以后做米线，可熬鸡汤或骨头汤提鲜。”
    彭正祥不知道味精是啥，只能奉承点头：“师父教诲，徒儿记住了。”
    赵瀚吩咐道：“端出去，让他们别查账了，先填饱肚子再说。”
    彭正祥忍不住问：“师父，我能尝尝吗？”
    “尝吧。”赵瀚笑着说。
    彭正祥下意识放入薄荷，被赵瀚给阻止，让他单纯体会油辣子的魅力。
    此时做菜，各省喜用紫苏，铅山这边尤喜薄荷，好多菜品都把薄荷往里扔。
    彭正祥把米线拌匀，吃了一口，又辣又爽，辣得流鼻涕道：“若寒冬腊月，吃上一碗油辣子米线，怕是更加美味百倍。”
    “你算一下成本，拿给掌柜的定价，以后早晨就卖油辣子米线。嗯，油辣子汤面也可以。”赵瀚说道。
    彭正祥想了想说：“师父，这油辣子，似乎还有别的用途？”
    “你自己钻研吧，”赵瀚笑道，“每半个月，我教你一道新的菜品。今日便教你做红油白斩

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