黄五仁说的，直接去找店铺进行装修，而是进行大范围的试菜和市场调查活动。这是他上辈子最大的经验之一。
    餐饮是面对广大百姓的，虽然市场庞大，但是如果没有精准的定位，做出的菜品不符合市场需求，就不可能获得成功。