厨房有厨房的规矩，试菜可以，但是专门吃就不行。不然每个人都好奇，想吃上一个榴莲酥，十五六个服务员，这个也想吃那个也想吃，一下子就会被厨师长发现食材缺斤少两了。
    榴莲酥这玩意虽不贵，但是规矩就是规矩，不可随便破坏。
    “要是有碎的，你可以吃，完整无损的不行。”陈主厨笑道。
    他从储存冰柜内，拿出一袋包装好的榴莲酥，用剪刀剪开包装袋，果然看到有一个榴莲酥碎裂了，“看来你运气不错，碰巧有一个碎裂了，碎裂的炸出来，很容易断成两截，这种断裂的残次品是不能端上桌给客户吃的，所以只能便宜你了。”
    “其实这玩意初次吃感觉还不错，吃几个后，你就不喜欢吃了，还不如油炸香蕉好吃。”陈主厨拿着拆开的榴莲酥，带着谢典走到油锅前，把一袋八个榴莲酥轻轻放到油炸过滤网勺上，扭动油锅开关，把过滤网勺连带着榴莲酥一起放到油锅内。
    调和油经过加热，很快就滚滚冒泡，发出滋滋声，榴莲酥在油锅内很快就被炸开了，一股独特的榴莲香味扑鼻而来，谢典闻了闻，感觉很好吃的样子。
    “不要老吃油炸食物，对身体不好。”
    看到谢典哈喇子都要流出来了，陈主厨哼声笑道：“你看油锅内的这锅油，叫做调和油，批发价40-50这样一桶，一桶5L，油炸的话，一天半桶。从早上倒进去一直到晚上下班才倒出来清洗干净，油锅里什么都炸，本来油的颜色是澄黄清澈，干净剔透，可炸了半天

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