后，油锅里的油都变黑了……”
    他看谢典是个老实人，聪明而不狡猾，又是乡下农村人走出来的年轻后生，不忍心他吃坏了身子，一些饮食上的习惯自然忍不住想要告诉他。
    “啥？这不是花生油？”谢典懵了，怔怔出神凝视着油锅内，正在被炸开的榴莲酥，“我听说油经过多次加热油炸后，会产生一些对身体有害的物质……”
    “不是听说，而是真的。”
    陈主厨伸手抓住过滤网勺柄，把炸好的榴莲酥捞出来，淡淡道：“其实油炸食物可以吃，但是尽量少吃，调和油虽然不如花生油好，不过也没什么危害，只是吃起来没什么香味而已。”
    “像我们这家餐厅，油炸食物早上到下午都可以吃，但是到了晚上，油锅内的调和油经过半天的油炸后，油的质量就会下降，从澄黄变成了黑色，这时候炸出来的食品，最好不要吃……”
    “周六日的时候还好，早上倒进去的油，晚餐之前肯定会倒掉换新油进去，可一些小饭店，流动摊位卖油炸品，或者不讲规矩的饭店就难说了。你以为自己捡了个小便宜，却不知吃的东西根本不干净，炸出来的东西口味不对。”
    此时锅内的油，虽然没有澄黄清澈，不过却没有变黑。午餐的时候，谢典知道油炸了很多食品，所以油已经没有那么干净了。
    可他一想到，如果吃到的油炸食物，油都变黑了，还用来炸，心里就膈应了。
    一瞬间而已，他因榴莲酥香味而勾引出来的食欲，顿时被脑海中想

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