油锅，用几个小伙子小心的抬下来之后，换上一口已经洗刷的干净的新锅，大勺子一抄，一勺热油进了锅。
    早有人端上来已经切成岁末的红辣椒，鲜姜末，蒜末等佐料，接在手中，等到锅里面的热油热到夸耀着火的时候，先下红辣椒，翻炒几下，在下姜末，蒜末，炒出香味之后，倒入葱段，同样炒出香味，再放入生抽，老抽。十三香，以及一些食盐，调成一些很咸的汤汁之后，直接放进去一些需要最先爆炒的蔬菜。
    冬天的时候，自然是蒜苗什么的，而在现在，没了蒜苗，却是蒜薹，以及长豆角，早就切好的这些蔬菜，还带有洗刷时候的水分，一倒进去，直接是刺啦一声响，快速的翻炒之后，稍等一会儿，锅里的蔬菜有着五成熟以后，直接从旁边的煮肉锅里面，舀上一大瓢肉汤倒进去，直接盖上锅盖。
    等到里面的香味透过锅盖，进入人们的鼻孔中，那就表明，滋味已经渗透进了蔬菜当中。
    拿走锅盖，要重新加入肉汤，量着吃饭的人，加入肉汤，等到滚开以后，先下切成片状的红烧肉，再下丸子，烧豆腐，烧腐竹，以及海带丝。
    等到这些食材在大锅中，翻滚几回过后，开始加入粉条，这粉条必须是泡发过的，也有人用油炸，不过，看口味，油炸的有些腻，泡发的水分足，但是，在红烧肉以及肉汤之中，哪怕是水分再足，也能在成品的时候，吸足了油水，变得异常的香浓可口。
    到了最后，放进去的就是易熟的叶子菜了。
    这样等到所有的食

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