道耗费时间与心力的菜品。
除去冷盘,就是四菜一汤,格外的简朴。
或许在外人看来,国宴菜,不知道有多么高大上呢,实际上,从最开始的八菜一汤,如今的国宴菜已经简化了许多。
“师傅,我们这几天,都做什么?”钟庆国开口,问着带他的师傅。
三个师傅互相看了看,电视里是电视里看见的,真实手艺还不知道如何呢。
“午饭都吃了吗?”
“吃过了。”
“那成,从现在到晚上,后边小厨房归你们,这次的国宴菜单,你们三个怎么商量我们不管,晚上六点,我们要看到一桌国宴菜。”
洛素眉头一挑,纪凡茜咸鱼的身子一瞬间振奋起来,钟庆国不自觉地摸了摸鼻子,很想抖一抖腿。
这三位师傅,是给他们三人一个在国宾馆的后厨公开亮相的机会。
三个年轻厨师,最小的刚成年,最大的都不到而立之年,怕是很多人都觉得,三个人是靠着背景和运气进来的,心中不屑一顾,还不知道背后怎么说呢。
毕竟看看后厨,那些小工们,年纪也都不小了,个个都比三人大,可还不是在赶着基础的活计?
能真正主厨上灶烹饪的,又有几个?
“我看了小厨房,食材都是最好的,现在是十二点半,到六点出菜,五个半小时,开水白菜就需要至少四个小时,甚至完全占据一个人的全部心力,谁来?”
钟庆国率先开口,开水白菜过于耗费心力,
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