么,先观摩学习,一人跟了一位小师傅,熟悉一遍国宴的流程。
只不过现在还不熟悉,钱大厨乃是国宾馆的副总厨,忙活去了,三人和师傅面对面的打了招呼,不知道该说些什么,师傅们也在愁,忽然加了三个孩子进来,安排他们做什么!
有打荷的,有洗菜的切菜的,有白案有红案,这忽然送来了三个不熟悉的全能型选手,可往哪里安置?
直接上手做饭?后厨锻炼的小厨师们怕不是得吵翻天了?暗地里下绊子?
说起来,三人的手艺都对国宴比较契合,洛素精通八大菜系,尤其擅长川菜,淮扬菜与鲁菜。
钟庆国川菜世家出身,对于淮扬菜却也是精熟无比。
纪凡茜粤菜出身,本身就是做淡了清淡口味儿的,适应国宴都不困难,。
若是随便换上一个川菜或是湘菜鲁菜的厨师,此刻怕是已经欲哭无泪了。
若是一个川菜厨师过来,做菜不能肆意地大把洒下辣椒花椒麻椒,那还有什么意思?岂不是要了老命?
一个月后的亚洲峰会论坛晚宴餐品,在经过一轮又一轮的筛选过后,最终呈现在了几人的面前。
“冷盘,乌鱼蛋汤,罐焖牛肉,龙井虾仁,开水白菜,玫瑰金瓜方”
“扬州炒饭,点心,水果”
看到了菜单,几人都不禁扬了扬眉,龙井虾仁是比赛里做过的,开水白菜这道川菜名品,无论是钟庆国与洛素,都是做过的。
只是没想到,这次国宴,又要上这
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