宴约在一个半小时左右，而一场国宴，不亚于一场硬仗要打。
    不允许任何失误，即便是一个再精细的错误，也可能引发一连串的后果，说句不好听的，只许成功，不许失败”
    钱栾这最后一句话，说的格外重。
    三人也是面色凝重，在比赛现场都少言寡语的钱栾，此刻完全打开了话匣子，讲述了很多门道。
    在钱大厨的描述中，一个半小时的晚宴时间，这意味着什么？
    这意味着一道菜的上菜时间要精确到秒，必须完美地保证菜品的火候，温度，质量不能出错。
    由厨师保证菜品质量，而传菜员与服务员，必须完美地掌控上菜的时机与速度。
    后厨的每一名厨师，要对接一名传菜员，而一名传菜员，则至少要对接三名服务员作为一个小组。
    而服务员，不仅仅需要对上菜的时间了然于心，本场宴会的菜品，烹调时间，所有流程都要心中有数。
    一旦出现任何问题，随时随地和厨房沟通，这不是一个人的战斗，还是一群人团体合作，协同作战，才能打的尽善尽美的一场战役。
    国宴的服务员，可是一个技术活，并不只是上菜那般简单。
    钱大厨领着几人转了一圈，最后来到了后厨。
    而本次国宴的菜单，已经出品。
    国宾馆的后厨，早已形成了一套严密的，特有而行之的体系。
    这里的厨师分工明确，每个人都联系的极其紧密，三人刚来，也没办法做什

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