婆豆腐那样的。你不是说这边卖的很好么？”
    “嗯，麻婆豆腐可以算一样。还有溜三丝、温卤面、宫保鸡丁……”生怕自己说的不够详细，陆鸣一边回忆，一边掏出手机翻出了网上的图片，对照着给洪磊和施钦南做了个参考。
    哪些比较地道，哪些是经过本地化改良的，看了这些照片后，施钦南有了些想法。
    “怎么都是些糊糊？”仇玥也找出了照片中的共同点。
    “什么糊糊，那叫勾芡。”哭笑不得的给了仇玥一记白眼，洪磊忍不住吐槽道：“亏你还跟着老施补了那么久的课。”
    “勾芡勾芡，嘿嘿。”仇玥不好意思的吐了吐舌头。
    虽说年龄不算小了，但作为洪磊带过课的学生，在他的面前，仇玥还是雷打不动的小辈。
    “小玥姐你这么一说，我才发现好像还真是这样。”陆鸣笑着说道：“在南韩这边，确实是需要勾芡的菜卖的比较好。”
    “大概是因为南韩这边的中餐受粤菜和鲁菜的影响最大吧。”到底是专业的，施大厨一句话点出了关键。
    “那咱们多往粤菜和鲁菜上靠？”洪磊眼睛一转：“我觉得可以试试避风塘炒蟹，还有锅塌豆腐也不错。”
    “炒蟹就算了，螃蟹太寒，相克的食物太多了。而且这个月份的螃蟹也不怎么好吃。”发挥自己的专业素养，施大厨对洪磊的提议进行了小小的修改：“要做避风塘口味的话，用虾子也可以。”
    “那就先定一个避风塘炒虾。锅塌豆腐呢？

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