锅，炸至手可折断时，倒进漏勺沥去油，然后放入清水中浸透，切成方块。
    锅中加油，用旺火烧至七成热时，将葱段、姜片下锅炒出香味后，放入鸡、鸭、羊肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块炒几下，加入酱油、冰糖、绍酒、骨汤、桂皮，加盖煮两盏茶（20分钟）后，拣去葱、姜、桂皮，起锅捞出各料备用，汤汁另外盛出来，待用。
    半夜时分，百花怎么也睡不着。
    江小厨躺在床里面，睡不醒。
    ：“小厨，我们聊聊好不好。”
    江小厨睡得太死，根本不理人，百花继续躺在床上，明天可关系到四海阁的成败，江一夏已经在准备做佛跳墙了，怎么一点香味都没有，难道是自己离得太远了。
    爬起来，穿好衣服，百花需要看一眼，看看情况怎么样。
    来到四海阁厨房门口，黄瓜蹲在门口不停的打盹。
    ：“你在这干嘛呢？”
    ：“陪我师傅啊，他一个人多孤单啊。”
    百花朝厨房看了一眼，硕大的厨房，江一夏一个人在忙碌着，认真而严谨。
    ：“百花，你赶紧回去睡吧，我在这看着就行了。“
    百花看着黄瓜，看不出来，他还挺上心：”那好，辛苦你了。“
    ：”欸，你赶紧回去睡吧！“
    看着黄瓜，百花莫名的安心。
    把绍兴酒坛子剩下的酒，倒出来洗干净，微火上烧热，倒净坛中水，坛底放一个小竹箅。
    先将煮过的鸡、

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