成一团灰白色的糊糊,散发着奇异的香味。搅拌均匀后,倒进准备好的凉水的大锅之。秦丰登打开煤气灶,大火猛煮。直到汤底变的乳白色,一阵阵奇异的香味沸腾。
这时候秦丰登就把切好的凤尾姑放进乳白色的汤底,大火开煮来增加汤底的鲜味。汤底很快就好了。面团也已经醒好了。接下来就要准备表演了。
秦丰登取下一小团面条,开始准备遛条。遛条是拉面最具观赏性的一幕,秦丰登知道种花家的拉面师傅如果是表演性质的拉面,可以把面团遛出花来。是十分的具有观赏性的。
秦丰登用掌根将面团条揉搓成比较粗的长条,将长条面团溜和摔,再开始顺筋。秦丰登顺筋摔打的速度十分的快,这足够显示了秦丰登的力气是十分的大,至少比一般的成年人甚至不比举重运动员都要大。
秦丰登双臂平伸,连抻带抖,手的面团就像瀑布上飞驰而下的流水一般向下拉伸,待面条快接近地面的时候,秦丰登又双手交叉手腕一用力,面团就如麻花一样交织在一起,如此循环反复着。
秦丰登动作非常流畅,也很熟练,一看就是老手。面团在秦丰登手就像他十分擅长的玩具一般,无论是摔条还是遛条,动作都是非常流畅,用行云流水来形容也不为过。
把佐仓优子和小林桑看的目瞪口呆,秦丰登居然有这样的手艺,一团面都玩出花来了,太好看了!太不可思议啊!
遛条是为了让面条更加得顺溜,绵软,有韧性,动作流畅是一方面,把握好适度又是一方
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