”肖遥随意说道。
    “这道菜我知道。”秦大海顿时来了兴致，“这道菜难道不是小说里面杜撰的，还真能做出来呀？”
    “当然能做出来了。港岛早在70年代就已经有了射雕英雄宴，虽然在我看来试制的不怎么成功，但很多人都做过努力。”
    接下来，肖遥讲了讲有关射雕英雄宴的相关知识。
    “射雕英雄宴”最早在上世纪70年代由镛记酒家和美食家蔡澜先生共同研发菜单，目前港岛共有四家机构做过“射雕英雄宴”。
    射雕英雄宴的菜单，现在比较知名的是8道菜。
    在这8道菜，“二十四桥明月夜”和“好逑汤”都是小说当提到过的，将《射雕英雄传》所描述的做法原汁原味地呈现。其余六道菜式灵感均取自小说，并加以变化而成，分别取名：“东西南北神通”、“矫若游龙五珍脍”、“七公荷香叫化鸡”、“岁寒三友聚一堂”、“鸳鸯锦帕欲双飞”以及“桃红玉露兰香卷”。
    简单的介绍之后，肖遥继续说道：“我现在做的这是一道‘玉笛谁家听梅’，这道菜做法很简单，但想要做好却很难。自小说问世之后，有无数的名厨和美食家试图复制这道菜，但做出来之后都不尽如人意。”
    “玉笛谁家听梅”的做法并不复杂，这道菜是将羊羔坐臀、小猪耳朵、小牛腰子、獐腿肉加兔肉拼在一起，做成一碗灸肉条，每种肉单嚼是一种滋味，每两种肉合在一起嚼是一种滋味，若是次序的变化不计，那么只有二十五变，合五五梅花之

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