华星打算做的事,列出一个配方,多重的鱼肉给多少水、多少茶籽油以及关键的调味料都标明。
他现在正在高三,自然不可能跑到杨承志的餐馆里每天早晚做菜了,所以配方他打算交给杨承志,让杨承志去交给他信任的人。
就算这个信任的人又跳槽了也没关系,反正只要有这份简单的配方在,只要是个能熟练做出酸菜鱼的厨师都可以做出这份招牌菜的酸菜鱼来。
至于剁椒鱼头也是一样,多少分量给多少茶籽油标明了就行。
只是,刘华星除了重现这道菜之外,还想按照自己的能力中西结合将它提升一个档次。
于是刘华星往酸菜鱼里加了一些粉末,然后让杨承志再尝一次。杨承志的味觉也很灵敏,应该能吃出其中的不同。
“嗯?好像有种……很特别的香味。”杨承志皱起了眉头说,“比之前更浓郁了,但是味道并不冲,很柔和的香味。跟茶籽油的香味混合起来,很奇特。”
“嗯,好好吃。”杨潇潇尝了一口后欣然道,“比我们在餐馆里吃的好吃多了。”
说到这,杨潇潇好奇道:“哦!是你之前准备的那些粉末对不对?”
“小草莓真聪明。”刘华星摸了摸她的脑袋笑道,“没错,那个是肉豆蔻的粉末。”
“肉豆蔻……”杨承志皱起了煤炭厅,“这东西用的人很少啊。”
确实,肉豆蔻在中国这边多是作为药用,在法式料理里则是会作为一种香料来使用,但是用的人也不多,因为
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