变成了发酵过久。”
    “所以，它的糖份很高，有一股清甜味儿。”
    方翰一边说，周围的人一边细细品尝。
    不少人一边听一边点头。
    方翰继续解释：“这酒，至少有一年时间，一直处于有气体泄漏的情况，但是并没有外界气体进入。”
    “所以风味不断的减弱。”
    “后来有人发现了这一点，本来准备倒掉这桶失败的酒，但是尝试之后发现酒没有坏。”
    “所以，这个人做了一个补救措施，他往里面兑入了一种口感酸涩的酒，压制这桶酒发甜的味道。”
    “这样一来，这桶红葡萄酒的底味就发生了变化，不细细品味很容易尝错年份。”
    范弗耶特鼓掌：“精彩，方先生仿佛亲自看到了当年酿造它的场景一般，一点不差的复原了这桶酒的来历！”
    阿加尔特咂舌：“他说对了？”
    范弗耶特：“没错，方先生是一位可以说堪称顶级的品酒专家。”
    “别忘了，方先生并没有入口时，只是轻轻闻了闻，就判断出了年份。”
    一个酒客起身：“方先生，问您一个问题。”
    安琪娜介绍：“这位是莱茵银行的因斯先生。”
    方翰微笑：“因斯先生，什么问题？”
    因斯：“如果窖藏前期，橡木桶一直处于漏气状态，那么酒里面的酒精应该会不断挥发，导致甜度不断降低，最终这酒应该达到苦涩的让人难以下咽的程度。”
 

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