是大理街头随处可见的小吃。
    冰粉凉虾
    香甜软嫩，入口冰凉
    冰粉其实是一种最古老的果冻，米凉虾是用米做的。把米磨成面，熬成米浆，然后用筛子筛进凉水里。大理古城里冰粉凉虾独具风味，搭配冰粉凉虾的糖稀（红糖水）和玫瑰糖（大理特制用玫瑰花瓣做成）特别浓稠，取其二者适量配入冰粉，是大理人民夏季解渴佳品，香甜软嫩，入口冰凉。
    对于一个吃货而言，旅行少不了吃吃吃，大理的独有的美食，喜洲粑粑的玫瑰味道浓郁，小锅米线，饵丝饵块等等，丰富多彩。接下来让白族姑娘带领我们一起品尝大理独特的美食吧！
    喜洲粑粑
    口味有甜、咸两种
    粑粑原料为麦面，制时用上下两层炭火，将锅内油炕着的粑粑慢慢烤黄、烤香直至烤酥。粑粑外皮香酥内在绵软，且层次分明。喜洲破酥粑粑是喜洲镇最受欢迎的小吃之一，口味有甜、咸两种。喜洲镇内有很多卖粑粑的小店，其中以德生和比较出名。另外，大理古城内也有一些小摊和食铺可以买到。
    烤饵块
    口感粘软
    烤饵块一般制作于家中，方便快捷，将大片的饵块放置在火上两面烘烤几分钟软化后，放置于盘子上在一面涂抹上酱料即可食用。云南烤饵块在云南当地遍布大街小巷，但是多年来“藏在深滇不出省”。随着云南旅游事业的蓬勃发展，越来越多的外省人从好奇到喜爱上云南烤饵块。
    玫瑰冰粥
    芳香

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