食，有扇贝、大虾、玉米等等美食，装了满满一大盘。口味香辣，一股浓郁的东南亚风味，虾、蟹、鸡杂等用料十足。而云南大理的海鲜大杂烩有比一般大杂烩更为特殊的，便是有昆虫，感觉难以接受的可以点以海鲜、动物肝脏为主的大杂烩。
    炸乳扇
    口感酥脆，甜咸适中
    炸乳扇是以乳扇为主料制作的一种大理名小吃，辅料有花椒盐，白糖，将乳扇放入油锅内煎炸片刻，表皮呈焦黄色后取出撒上白糖或椒盐即可食。乳扇是白族等滇西北各民族中吃的一种奶酪，乳白色，片状，成卷，状如折扇，故得名乳扇。而大理的炸乳扇更为诱人，入口即化还有香脆之感，回味起来还有牛奶味十足。
    卷粉
    清香素净，五味俱全
    卷粉的最大特点，还在佐料配制上，除酱油、蒜泥、芫荽等调料外，另有三样佐料缺一不可。一是熟油辣子，二是腊腌菜，三是桃醋。将其卷起，看起来白绿带红，香味窜鼻。在云南省梁河县的九保古镇，当地的卷粉依然沿用传统的手工方法制作，其过程如同雕琢精美艺术品一般，师傅们用爱心和耐心倾注出一片片、一卷卷食之而不能忘却的家乡味道。
    凉鸡米线
    清凉爽口，独具风味
    在凉拌米线的基础上，用煮熟的凉鸡肉丝“盖帽”而成，外加核桃酱和小粉做成的卤汁，吃起来清凉爽口，独具风味。在云南，米线有很多种做法，而大理的凉鸡米线，应该是各种做法里比较受欢迎的。既便宜又有特色，也

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