的下酒菜，她并不赞同过多饮用白酒；而是将红豆米与浓稠的汤汁一起做成一道别具风格，云南人人都喜欢的豆米火锅；
    在这红豆米汤汁的帮助之下，水灵光只需要配置一些吃火锅所用的配菜即可；
    在舀出份量约半公斤的红豆米之后，水灵光开始起锅烧油；
    放入色泽清凉的菜籽油还有一些猪油之后，从一个大竹筐里面拿出两个小布包，里面是水灵光早就配好的豆米火锅配料和香料；
    一个小布包里是配料，有干辣椒、生姜、大蒜、花椒、冰糖，还有大葱，每一种大概都有50克左右。
    另外一个小布包里是香料，有大料，山奈，桂皮，草果，香叶、香茅草，丁香，豆蔻、砂仁等等，每一种的数量有五颗黄豆那么多。
    水灵光在仔细确认香料之后，又从竹筐内拿出两颗黄豆多的大料，并将原来有五颗黄豆多的丁香放回竹筐内两颗。
    见到锅内菜籽油与猪油混合的油开始冒烟，水灵光首先将香料包内的香料放入锅内翻炒；
    不大功夫，一股混合着各种香料因受热而散发出来的香气味从锅内不断冒出；
    看到香料基本炒制成了，立即将配料包内的配料加入锅内继续炒制；
    当香气中开始充斥着这些配料所散发出来的清爽香味之后，水灵光将早以准备好的红豆米倒入锅内，等待锅内汤汁沸腾；
    一锅红豆米火锅锅底就这样非常简单的被水灵光完成了。