取菜心，投入一半澄明清汤中灼至七分熟，再浸入冰水中冷却一刻，取出。

      小心剔除最里层的心叶，外层菜叶剪为梅瓣形状，垫入碧绿盘中。

      猪肉馅用花雕、酱油、姜粉桂粉腌过，投入热油煸熟，淋上甜梅酱爆炒，收汁晾温。

      将梅酱猪肉馅团入碧绿盘中的菜心中央，用外层的梅瓣菜叶裹紧。

      最后以银针反复穿刺菜叶，菜成。

      就在大羿团队忙得热火朝天的同时，以坂田秋为首的瀛国阵营也在紧锣密鼓的烹煮着三道美食。

      就在坂田用精湛的刀功将一条鲜肥的鳗鱼迅速剔骨切段同时，他的助手将淘好的月光米放入竹筒，隔水煮熟。

      坂田秋将一块厚重的石板搭在灶上，高火烧热，滴满素油，接着在石板上煎炙一块块鳗鱼段。

      最后，他把煎到恰好的鳗鱼段盖在煮熟的月光米上，淋上海苔丝、芝麻和用米酒、糖、酱油、食盐、蜂蜜调出的酱汁，一大碗石煎鳗鱼饭就做好了。

      第二道美食的制作，坂田则是将大部分精力用在现场抻拉面条上，可以说他的那些个抻面、抖面的花样和手法，简直把场下的人全部看呆了。

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