索一会，这才点点头，右手持刀开始准备动手。
    “三舅，你这是干嘛呢？”刘智看着张振耀不断地摸索肥猪的脖子，有些不解地问道。
    以前家里经常杀年猪的时候，刘智还小，并不太懂其中的一些状况，等到他长大之后，家里就已经是不再杀年猪了。
    “那是舅舅要判断气管的位置，待会就可以很轻松地把猪杀死！”刘睿看到三舅已经是全神贯注地盯着肥猪的脖子，就笑着回答道。
    杀猪可以算得上一种技术活，寻常人要想把猪杀好，也不是一件简单的事情。
    首先下刀要深谙‘快、准、狠’三昧，要干净利落地捅进肥猪的要害部位。肥猪的要害部位就是在脖子处，气管、食道以及血管其中的地方，杀猪的老手一刀就能把这些东西一下子全部割断，一刀毙命。
    好的杀猪手能够在几分钟就让肥猪大量失血，随即失去生命，若是生手的话，恐怕得花上更多的功夫才能搞定。
    “哦！”刘智想了想平时自己杀鸡杀鸭的状况，似乎也是这个道理，点点头。
    杀鸡杀鸭若是动作不够利落，体内就会留有一些血块和淤血，影响最后的口感。
    就在刘睿兄弟俩在说话的当口，张振耀选好了位置，右手闪电般的动了，闪亮的杀猪刀。嗖’地捅进了肥猪的脖子。
    剧痛之下的肥猪想要挣扎，不过它的四肢都已经被绳子困得严严实实，就连脑袋都被刘睿抓着他的两只耳朵死死地摁在石台上，丝毫动弹不得。
    

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