海棠书屋 > 丝绸之路上的历史风光:一带一路上那些国家的地理人文(套装10册)

第五章 纯正“泰”风味(15/35)
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水果有4月的杧果和莲雾,5月的榴梿和山竹,随雨季而来的有红毛丹、荔枝、龙眼、沙童、林檎、木仔、玛邦果等,还有葡萄、柚子、菠萝蜜、枇杷、柑橙、榔色果,再加上全年性的香蕉、木瓜、西瓜、菠萝、椰子等水果,谁能争得过它“热带水果王国”的美誉!

    ◎水果之王

    泰国有“典纱笼,买榴梿,榴梿红,衣箱空”“当了老婆吃榴梿”等俗语,这足以说明泰国人多么喜欢榴梿!中国作家郁达夫曾在《南洋游记》中写道:“榴梿有如臭乳酪与洋葱混合的臭气,又有类似松节油的香味,真是又臭又香。”正是因为这种独特的味道,爱吃榴梿的人对其如醉如痴,不爱吃的人却避之唯恐不及,表现得非常两极化。

    泰国仅榴梿即有200多种,普遍种植的有60~80种,最著名的有4~5年结果的金枕头、伊銮、胶伦通、春富诗、差尼,其他还有6~8年结果的长柄榴梿、谷榴梿,8年结果的甘邦、伊纳等。榴梿花是典型的“老茎生花”,果实成熟的时候,粗大的树干上会吊着几十颗足球大小的果实,看起来非常壮观。

    泰国香蕉

    榴梿果肉呈软滑脂状,黏性多汁,气浓味甜,而且营养丰富。它的种子富含淀粉,可以烤熟或煮熟后去壳食用,味道类似板栗。其实,没吃过榴梿的人,只要大胆尝上一口,准保会爱上那种软糯香甜的滋味,爱上这个又臭又香的“水果之王”。

    最受欢迎的榴梿品种应该是“金枕头”了,果肉呈金黄色,肉多且甜,

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