，用核桃酱代替芝麻酱。因为鱼肉清淡，在冷天吃会寡淡些，所以配了味道厚重的主食。”

    女孩满足道：“真的很好吃。我吃过的千层酥，都是夹的奶油，核桃酱还是第一回 尝到。”

    蝌蚪男的女伴突然插口道：“本土的鲜奶油味道不足，只能用进口的；但北方的核桃酱和芝麻酱都很香，用来替代鲜奶油，是个不错的思路。”

    蝌蚪男不屑道：“那这还叫法餐！胡同小店都这套路，找不到好食材，就瞎改良。食材是餐厅的根本，在外面吃了个糖火烧，回来乱塞进法餐里，米其林大厨就这点儿水平吗？”

    女孩热诚地反驳道：“不是啊，大叔，这个味道真的很好，你要不要试试？”

    由良辰接道：“吃吗，给您拿点儿？”

    蝌蚪男看了由良辰一眼，不满道：“让你们主厨出来。”

    这种找茬儿的客人，霍子安见过不少，他整了整衣服，边走边对由良辰道：“他们没要甜品吧，给他们上一份。对了，另一桌的女孩也给她送一份吧。”

    他走到桌边，先给他们一一倒酒，自我介绍完毕后，问道：“两位对菜品还满意吗？”

    女伴露出洁白的牙齿，轻松笑道：“蛮好的，每道菜都很鲜明，也很有想法……”

    蝌蚪男却打断她：“我是听说主厨拿过米其林一星，才过来吃饭的。服务不专业就不说了，要了海胆，临时说不做了，这是材料管理不力，后厨和前场沟通不畅；你用的食材，能再糊弄

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