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第17章 请糜贞吃饭(1/6)
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    第二天糜贞应田凡的邀请,来到田家。田凡说了要请糜贞吃饭的,为了这顿饭,田凡准备了差不多一个月!吃什么东西?豆腐、豆芽、豆瓣、豆苗!为了准备这几样东西,田凡可是伤透了脑筋!
    先说豆腐,那个时代没有豆腐,这算是个小小发明吧。传说淮南王刘安发明过豆腐,可那种豆腐是将石膏加入生的豆浆中产生的,并不是现在这种豆腐。却刘安的发明的豆腐,是他在炼丹时偶尔发明的,应当不会外穿。从这个角度上说,田凡确实是“发明”了豆腐。
    这时候没有豆腐,就肯定没有适合磨豆子的石磨,田凡先设计,然后让工匠做的,作废了三个,第四个才成功了。没有点豆腐的点卤,这难不倒田凡,从豆浆变成豆腐的过程,可以看做是胶体的破坏,加酸、碱、盐都可以做到。现代点豆腐主要用的是点卤和石膏,这两种东西的有效成分都是盐,分别是氯化镁和硫酸钙。严格的说这两种东西对身体都没有好处,所以田凡选择了加酸法——加醋!
    好了,东西都准备的差不多了,该动手了吧?可田凡又发现了一个更大的问题,没有合适的锅。那个时代,人们吃饭主要是靠煮的,就是所谓的“烹”,吃的东西就是那种“羹”。于是田凡又设计了各种锅具,最后打造出的几口铁锅成了田凡的罪证,老爷子因为这几口锅骂了田凡整整两天。
    是,我承认我败家了,这几口铁锅对工匠来说是比较陌生的形状,足足耗费了上百斤铁才打造成功,可是您老煮饭用的釜,可是铜的啊,比我可奢

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