菜薹去掉筋皮，用手折成长约寸许，洗净沥gan备用；腊rou也要用刀切成一寸长的薄片，先放进锅里煸炒，然后捞起，再炒菜薹，zui后把腊rou掺入，放酱油、精盐、味精、白糖等等，就可以起锅装盘。吃时菜薹鲜nen脆香、腊rou醇美柔润、味道咸鲜适口、别有一番风味。
    在这以前和在这之后我不知在多少地方吃过多少次这道红菜薹炒腊rou，因为很多地方的菜系里面都有这道菜，还有些据说是特级厨师亲自下厨做出来的，自然就价.格不菲。吃上一口，满座的人都在jiao好，就是我一个人保持沉默。问其理由，我承认特级厨师自然有他的烹调技术，不过我坦言相告："始终就感觉只有我师.娘炒得zui好吃。"
    很久以后的那一天，刘.晶晶到江城一趟，一是开会，二是省亲，探望自己的父母，可是又惦记着我，晚上就坐动车回到峡州，马不停蹄的打电话jiao我到她的那个位于华翔商业中.心的家里去吃饭。我就正好有借口从一个高朋满座应酬的饭局上撤下来。坐到她家餐桌边刚吃了一口她炒的红菜薹炒腊rou，就马上站起来打开她家的每一间房门满屋找人。
    那个时尚的财务女总监会拉着我问我gan什么？我会问她师.娘在哪里？她会反问我为什么会有这样的胡思乱想，还说我是精神恍惚，我说是我吃那道菜吃出来的感觉。师.娘的那个很好看的女儿就把她的红.唇噘得多高，说那道菜本来就是她炒的。我就告诉她："一定是师.娘炒好了要你带回来的，

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