水煮系列最重要的调味料便是豆瓣酱，在看那位大厨之前，沈盈盈伸手去空间抓了一罐儿豆瓣酱看能不能拿出来，如果这位大厨研究明白了豆瓣酱的制作，那就算是成功复制了她的菜谱了。
    将带着腕玉的手悄悄的伸进自己的小布包里，沈盈盈进入意念厨房，小心翼翼的去抓都那瓶豆瓣酱。
    轻轻一握，手上匝实的物体感让沈盈盈松了一口气，看来台上的曾大厨并没有研制出来豆瓣酱，那他用的究竟是什么呢？
    这下子沈盈盈更好奇了。
    只见曾大厨条大厨在制作底味调汤的时候，打开了面前的一个小瓷罐，用勺子从里面舀出来一勺黑黑的酱，中间还掺杂着些红红的辣椒末，沈盈盈登时便没忍住，笑出了声儿。
    豆豉，这位曾大厨没尝过豆瓣酱，居然用的豆豉家辣椒末儿假扮豆瓣酱，要知道，这两个东西的味道可完全不一样。
    而且豆豉的主料是黄豆，豆瓣酱的则是胡豆。
    虽然听着很像，但是做菜的人就知道，这两个东西说白了，就跟南街的尚海路和尚海的南街路关系一样——没有任何关系。
    这么一看，其实曾大厨说他这个菜是自创的，也是情有可原的了，毕竟他做的这些东西和真正的水煮半点关系都没有。
    不过看曾大厨的样子，书对他自己做的东西很有信心。
    沈盈盈自己的看着曾大厨做的步骤，焯菜，炖汤，拿肉片儿。