的食材才是复杂，毕竟那么多东西处理起来很困难，但是处理食材这种事情，就算是外行人，稍微学习一下，也会学会。”
    闻言，沈父点点头，“所以你选择这两道菜的的原因，是因为火候的掌控？”
    “对。”沈盈盈打了个响指，“青椒土豆丝必须要在保证的熟透的情况下带有微微脆爽的口感，而圆白菜更深，它本身带有很多的水分，一旦处理不好，不是吃着水就是吃着干，因此十分考验做菜的人的厨艺。”
    “土豆丝，确实是很考验人的厨艺，对火候的要求很精准。”夹了一筷子土豆丝放进嘴里，吃进去后沈父点头道，“这道菜，可以称得上复杂。”
    见有沈父支持，沈盈盈更加开心了，整个屋子里嘴懂得厨艺的就是沈父，有了沈父的支持沈母也会支持，那白尘那面就很好搞定了。
    清了清嗓子，沈盈盈偷瞄了一眼白尘，发现白尘又加了一筷子土豆丝到自己的碗里，满意的继续道，“至于之前要求的简单，那就是食材了，大家都觉得平凡的食材，用复杂的火候加工出来，就是既简单又复杂。”
    “恩，没错。”沈父和沈母均点头。
    沈盈盈转头看向白尘，白尘也不反对，这两道菜确实是极其简单的，但是在做法上又是被沈父承认的复杂。