点舍不得咽。

    等傅知非把碗里的蟹肉也推过来的时候，舒望低声问了句：“傅老师，我感觉我们真差辈了，你怎么还会这个？”

    傅知非脸上的笑容一顿，手上也是一顿。

    “我妈妈是上海人，她吃蟹讲究，”傅知非剔叉出蟹肉来挑到碗里，“其实也没有那么讲究，没有古人吟诗作赋的雅兴，她就图吃得干净漂亮。”

    “以前我哥哥在家，我哥就会给她剥蟹，后来我哥上大学去了，就换成了我，”傅知非说起来带着些怀念，又带着点无奈，“要不然老太太就会说，你怎么连剥个蟹都比不上你哥的好。”

    舒望夹开一个狮子头盛给傅知非，低声说：“已经非常好了，傅老师。”

    傅知非笑了笑。

    蟹粉狮子头口感松软，香而不腻，清炖溢满的食材鲜香又肥又嫩，蟹粉入口即化，十分美味。淮山鸭羹清汤入味，山药白而软糯。平桥豆腐则是用鲫鱼脑和鸡汤调味，清香爽滑。

    荤素合宜，油浇过的小青菜亮泽碧绿。最后的一道藕粉桂花糕更像是餐后甜品，软透的藕粉晶亮，有着蜂蜜一样甜稠的质感，年糕白软，桂花星星点点，颇有“暗淡轻黄体性柔”的感觉。