第24章红楼（二十）

    鲜！香！如果要薛蟠说这五香粉,他只能评论出这二字。

    简直简直太神奇啦！

    仿佛这五香粉给厨子点燃了创造的火焰一般，薛家的午饭吃的极为满足。

    满足到这几人吃了个十足饱。

    炙肉的表皮最肥腻的部分被炸得酥脆,料子里面不知道加了什么,味道没有干吃时候那么浓烈，更香也更柔和，尤其是拿表皮部分沾取香料时,因为表皮较为坚硬光滑，被沾上的料子恰到好处，不咸不淡，入口时候在口中爆发开的肉汁被各种香料围绕在里面，肉的鲜香味被完全引了出来。

    有着相同效果的是烤羊排,往常薛家常用的吃法是用腌制的方法，这样吃起来更加鲜嫩可口,嘴里不容易留下杂味。

    这主要是因为孜然无论怎么研磨都会有木屑一样的东西留在肉上,但是现在磨成粉之后，香味得到加成之余，滋味更加的深沉丰富。

    鸡汤上头撒了料粉后，味道有轻微的不同,厨子应是根据每一道不同的食材对五香粉都有了改进，比如醇厚的鸡汤中,借由胡椒的香气调和了五香粉原本的辛辣味,几种味道鞣制在一起，凸出了鸡汤的鲜美。

    至于煮鱼片，无疑是今日最让人惊艳的一道菜。

    现下辣椒并不多,不是买不起，更是买不到，平日里薛家做菜也不敢如此大刀阔斧得放辣子，这次多亏林家的小厮送来的一小袋辣子，厨子做的兴起了，突然灵机一动，用了辣椒调

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