海棠书屋 > 嘉有甜妻

229 元宵(3/5)
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相当平淡。
    元宵节这天,适逢时音休假,她买了黑芝麻和花生,回家自己做汤圆。
    刘妈也不知道祁嘉禾喜欢吃什么馅的,她于是干脆一样包了一点。
    时音自己倒没什么喜好,她不挑食,对汤圆说不上喜欢,也说不上讨厌,只是受时锦程影响,她多少会传统一些,对这些传统假日有一种情怀。
    因为馅料需要冷冻成型才好包,所以做汤圆的第一步,是先做馅料。
    买回来的芝麻是生黑芝麻,需要炒制磨粉。
    做了这么多年的菜,只要一眼时音就能大致清楚眼前的食材有多重,再掂一手,她就能精准地报出东西的重量,误差不超过十克。
    她从来不需要厨房称之类的东西,她的眼睛和手就是最精准的度量仪器。
    买回来的黑芝麻如果单单用来做汤圆,显然是多了的。
    她瞥了一眼一旁的糯米粉和花生,脑海里飞快算过三个人的食量,最终徒手抓了两小把生芝麻出来。
    锅烧干,倒入黑芝麻,大火翻炒至水分蒸发,转小火,炒制芝麻发鼓,些许芝麻开裂,露出内里白色的仁,即使是站在一边,也能够嗅到浓郁的芝麻香气。
    这时候就算炒熟了,需要铺散在一边放凉,不然在搅碎的时候,容易融化砂糖,凝成块状。
    芝麻放凉后,加白砂糖放进破壁机里搅打成末。
    说是末,但其实芝麻在搅打的过程中会出油,和白砂糖混在一起,出来之后就成了半干不干的芝麻团。

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作者推荐:规则成王、唯我煌煌大唐、无上丹尊、男主总能听到我说话[快穿]、孤岛求生:开局签到远古恐龙、卑鄙的守夜人、燃域(SC,1V1,雇佣兵)、农女翻身记:嫁个将军好种田、穿越到和平精英、叶新林清雪最新章节无弹窗全文免费阅读、

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