品尝一道美食,如果不能完整品尝到每一个部分的话,四舍五入一下,好像跟没吃也没什么区别,太亏了。
另外地话,华夏大地美食无数,比这更需要人克服心理作用地也很多,比如就林鸿影知道地,在现实桂西省的池河就有一道叫“凤山活血”的美食,它同样是以生血为材料的,不过不是鸭血,而是生猪血或者生羊血。
这杯鸭血好歹还有温酒压一下,而且是喝的,怂一点地话,闭上眼睛,咬咬牙,完全可以用一口闷解决。
凤山活血就没那么简单了,它本身是在取新鲜的猪血或羊血时,盆里的水加入大量地盐,保持血液不凝固,然后将切碎的肺脏和肉碎炒熟炒香做配菜,碗中放入一些配菜,然后舀一勺猪血或羊血加入,最后倒入适量温水稀释盐分,搅拌均匀后凝固而成的。
也就是说着凤山活血完全可以算是一个生的血布丁,而且还是像加水果那样加了配菜的那种,所以哪怕它确实也跟布丁一样嫩滑,也是没办法直接吞下去的,必须得嚼几下才行。
口嚼生的凝固猪血,也就是生猪红,想想就知道心理关有多难克服,白凤膏的这杯温酒鸭血跟这比起了简直是小菜一点。
不过听吃过凤山活血的人说,只要能克服心理关,凤山活血还是很美味的,这也让林鸿影一直蛮向往的,而温酒鸭血刚好可以当做是提前演习了。
这样想着,林鸿影便将温酒鸭血拿了起来,然后凑都鼻尖先闻了闻,除了酒香,并闻到没有其他的味道。
没再纠
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