馅料按照顺序放到面浆里,盖上了锅盖。
两分钟,萨维把盖子打开,抻起了纱布的两角,把已经成熟的面皮灵巧地揭在案板上,居然没有丝毫的破损,他迅速地把肉馅卷到面皮里,做出二指宽、一卡长的工整造型。
两个卷,码盘,连带着耗油的酱汁端到小老板面前,
试试吧,这个东西要趁热,看你的口味,可以蘸酱汁吃。
小老板唔了一声,聚精会神地审视这一盘点心,洁白光亮,柔韧油滑,馅料的颜色隐约可见,显得清洁而丰满,配上盘角的香菜叶子,真好像青玉白翠一般,小老板小心地夹了一口送到口中,立刻被虾肉的咸香和脆嫩的竹笋丁征服了,啊呀!真不赖呀。说话间,爽滑的粉皮已经秃噜一下滑到了他的肚子里,吃惊的小老板瞪着萨维一脸惊讶,随后,豪爽地哈哈大笑起来,太滑了!
萨维点头同意,微笑着把另一个做好的托盘和红油也端到小老板跟前,
其实放到有空的屉子上蒸一下会更润滑,不过没有那样的工具,萨维腼腆地介绍他的第二盘点心,这个是牛肉馅的,可以蘸红油吃。
小老板从善如流地又夹了一筷子,
嗯,这个也好吃,配菜是娃娃菜吧?不错小老板摇头晃脑地品尝着,一口接着一口,完全没有停下来的意思。
萨维就那样期盼地看着他,等他的判断裁决。
两盘白瓷粉皮没一会儿功夫就让小老板给吃光了,他抬起头看到萨维殷殷期盼的大眼睛,
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