人不由得说：“这个我知道，接下来便是熬煮蔗汁，使其再次变为一种粘稠的浆体……”

    他看向文章后面的内容：“栖宁县主称之为粗糖浆，再进一步浓缩后会析出颗粒，对，没错，这便是沙饴了。”

    沙饴石蜜，味美甘甜。

    文章写到这里，已是大蔚朝现有的两种糖，饴糖很普遍，于民间广泛流传，沙饴则是少见，通常流通于宫内或高官府上，普通百姓们是吃不起的。

    后面接着写道，大蔚朝已经有用来压榨甘蔗的蔗碾、蔗斗等，并且有用来提取蔗汁的机械，何不再进一步，制作出霜糖，霜为白，亦可称之为白糖。

    “白糖？白色的糖？”

    沙饴虽然比饴糖精细更甜，但也是粗糙的颗粒，呈黄棕色，含在嘴里|融化后，亦有种略微不适的口感，似有杂质般。

    “白糖怎么制作？”

    “看后面，后面有写！”有人迫不及待道。

    报墙边拥挤了些，挤得坐在桌后看守纸笔的下人都不得不先离开些。

    “甘蔗不易得，亦可用甜菜制糖。”当有人念出这句话后，周围顿时哗然，声音增大起来。

    “别吵别吵，让我接着念！”

    待周围的人群略微平静下来后，他接着念道：“甜菜的耐寒性较强，多种植于塞北边疆等地方…………”

    前几道工序，将甜菜洗净后切丝，使其渗出汁水、除杂等，接下来便与甘蔗制糖无甚太大的区别。

   

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