廖清欢一听就乐了，指着冒着热气的锅。
    “哈哈哈，确实是蒸三天，廖家的做法就是蒸三天的，鸡汤还得是熬了三天的鸡汤来蒸呢。你想想，熬了三天的鸡汤啊，那鸡骨头鸡肉都化在汤里了，里面还要放上猪大骨，鲍鱼还有各种海鲜，汤里全是精华，汤汁得多香，用它来蒸三天鸭肉，鸭肉里里外外都浸透了鸡汤的鲜香。所以这道菜以前廖家饭店就很少做，为啥，劳民伤财，属于资本菜，除非是有很重要的客人点名要吃，不然那廖师傅真不愿意做。”
    冯巧巧很赞同，“确实，为了口腹之欲吃一顿如此奢侈的菜，确实不应该。”
    “那可不，就一鸭子，你搞那么多花样，弄得再精细，它不也还是鸭子味。你要不想吃出鸭子味，那就别吃鸭子了，干啥不好非得折腾鸭子，人家长那么大就是为了能好好的端上桌，让人说一句这鸭肉味真好，而不是往里添加了那么多东西，吃到嘴你都不知道该夸鸭肉好，还是该夸啥。所以我这做的就是简单的，咱就吃鸭子得原味，吃鸭子自身带的浓鲜。”
    别看廖清欢是个厨子，可她最烦折腾菜了，少少的折腾，做个花头还行。你要是非得把食材味道给弄散了，叫人尝不出食材原本的味道来，那还做个啥菜啊？
    当然，如果是那种非要折腾的菜，她没话说，该怎么做还是怎么做。
    但你这鸭子，还得拿鸡汤来蒸。咋的，鸡想跟鸭子生同衾死同穴呗，问过鸭子和鸡的意见了吗？明明就是清水蒸能解决的事，非得弄得那么

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