一步。火山岩在经过最初的摩擦预热后会爆发出巨大的热量,这并不是适合石烧的时机,过多的热量会让放上去的食物外皮一瞬将焦掉,而里面却还是生的,所以最好是预热后放一放,等石板开始散发稳定的高温后在用。
接着便是这切片的形状,不要小看这一步,真正厉害的石烧师傅功底都体现在准备的环节上,不同的肉类根据脂肪密度,需要的大小与厚度也不同。比如格尼尔这盘五花肉切的就恰到好处,大小正好够一口,而厚度则正好保持表面微焦时内里正熟,没有浪费分毫。
而最重要的,当然要数辣酱的制作了。冰之境盛产一种名为红茄的蔬菜,采下腌制后制作而成的辣酱是冰之境人最常食用且极易保存的食物,几乎家家户户的人都会制作,因此也衍生出了很多种红茄辣酱的制作方法。而格尼尔家这一种是从祖父辈上传下来的,融入了红茄与某种鱼类的肉酱,味道香辣中带一点儿酸甜,口感丰富鲜香开胃,恰好能解了肉类的油腻,非常适合配着石烧食用。
我成功捕获到白月光了。雷文得意的夹了片五花肉,吃的热火朝天满面红光,这次运气不错,刚好在傍晚下了场雨,夜间的白月光也就长的特别茂盛。
还真被你给弄到了。格尼尔吃肉的动作顿了顿,有些感慨。不得不说雷文的食运的确彪悍的异于常人,那么多人苦心寻找求而不得的白月光,竟然真的说找就被他给找到了。一个月前雷文从他这里出发的时候格尼尔还嘲讽过他当心在上山呆一年,结果不到一个月就被自
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