粉了。吃的时候，切成自己喜欢的样式，再放入葱、蒜、酱油、香油、盐、醋、辣椒油，拌匀就行了。
    按说吃个凉粉不用费这么多事，叫人买回现成的自己拌就行了，可云锦一问才知道，现在还没有凉粉呢，听她说要买凉粉，都不知道是什么东西。
    云锦听说没的卖的，本来就想放弃了，毕竟凉粉做起来太过麻烦（云锦在现代一时兴起，试着做了一回，虽然比外面买回来的好吃，但也实在是太费事了，就没再做第二回）。可是当李嬷嬷知道云锦会做时，就坚持让张嫂照着做出来，她的理由如果这个凉粉味道很好的话，云锦厨艺就会更吸引人了，不过，云锦私底下怀疑，是李嬷嬷自己想吃的缘故。
    不过，现在看来，李嬷嬷的主意倒是歪打正着，要不是从早起就开始做，现在哪能给皇上吃上凉粉呢。应该给她记上一功，只是自己是没什么实物可赏的，只能口头上提出表扬了。
    解决了一个凉菜，另一个就简单了，把白菜心和木耳切成丝加老醋，白糖，盐，香油，花椒油，香菜碎拌开就是了。
    再来是两个热菜，一个是土豆焖蛋，一个是白菜肉卷。
    土豆焖蛋，是先把土豆去皮切片（不必切的很薄），放入冷水锅中，烧开后，再煮5分钟，捞出控干水备用。用平底锅热油，炒洋葱丝和蒜片，炒到洋葱变软的时候，倒入土豆片，加点盐和黑胡椒粉，炒匀，摊平。然后，把搅好的鸡蛋液均匀地倒在表面，摊匀。转小火，盖上锅盖，焖到表面的蛋液都已经凝固了，就是

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