譬如醋，也分很多种，什么桃花粗、米醋、白酒醋、腊醋……每种醋都最适合用在什么菜上，什么菜又万万不能用什么醋。

    听得施清如是头大如斗，只能把廖婆子说的死记硬背下来，等时间长了，一切都熟悉了，再来融会贯通。

    廖婆子见她学得认真，也教得越发的认真，一日下来，便把一应佐料都教全了。

    施清如怕自己第二日会忘记，天黑回房后，便趁热打铁凭记忆默写起白日廖婆子教的一应东西来，一直写到三更都没写完。

    看得桃子大是心疼，低声说她：“小姐还是早些歇了吧，一口可吃不成胖子的，您慢慢儿来不行吗？再说了，您厨艺学得再好，难道将来还会日日下厨不成，依我说，差不多过得去就行了，何必这般较真。”

    施清如头也不抬：“我喜欢学，便再累也不觉得累了，何况技多不压身，我不学便罢了，既学了，既然要学好，你要是困了，就先去睡吧。”

    她上辈子在桃溪时，虽过得实在不好，厨房却也是几乎没进过的，不是她不想进，不想学做饭，是施老太太和金氏不让她进，惟恐她偷吃东西；等进了提督府后，她又很快跟着师父识字学医了，也没机会进厨房。

    如今总算有机会了，最重要的是，她是为了韩公公才学的，只要一想到将来能让韩公公吃上她亲手做的东西，她就浑身使不完的劲儿，一点也不累，这种心情，桃子肯定是不能体会的。

    桃子却没有自家小姐都没睡，自己倒先睡了的

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