明的包子，水饺也是，豆干和芹菜越嚼越香，讲究一些的再放些木耳，口感又多了一丝脆。许逸半点不喜欢超市里卖的速冻饺子和包子，肉馅绞得稀烂，根本看不出内里的原材料，他丝毫没有吃的欲望。

    当然，速冻的包子饺子属于工业化的产品，用绞肉机绞出来的，家里的馅料却是用菜刀剁出来的，肉是挑的刚杀的猪肉，芹菜是地里长的，一口咬下去，虽然有掉在桌子上或是身上的危险，却很新鲜，吃的放心，味道也很香。

    今年的春节，许家和以往并没有区别，除了——

    得知许逸回来的消息之后，许二叔前前后后跑来了好几趟，说了一堆迂回曲折让人摸不着头脑的话，可惜他等了又等，许逸却始终不接他的话茬，最后，他自己终于忍不住了。

    “他想让我给他在厂里安排个事情做，最好能管人的。”许逸吃着新出锅的肉圆，嘴巴“嘶嘶”吐着气。锅里仍然溅着油星，发出“滋滋”的响声，许妈用长筷把一个个肉圆下到油里，又准确无误地把炸好的肉圆捞上来。

    刚出锅的肉圆是偏棕色，颜色有些深，用手去接顷刻就能蹭上一手油。它和狮子头是一种东西，不过个头更小，只有狮子头的三分之一左右，刚炸完的肉圆表皮酥脆，内里又香又软，许逸站在土灶边上就吃了五个，打出来的嗝都泛着肉香味。

    许妈示意他离油锅远一些，许逸稍稍挪了挪，又说道：“他的意思是他年纪大了，又在自家侄子的厂，总不好受人管吧？”

    听

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