上，让他们照着要求煮面，过水，放调料和搅拌，只要严格照要求做，就不会出错。
    炒面的时候，要懂得看火候，一般来说，多炒一会好过少炒一会，面稍微焦一点，反而会更香。
    这些学会后，他们已经能举一反三。
    至于汤面，无非是三鲜面、牛肉面、咸菜肉丝这些，只要提前准备好浇头，面煮上后，浇上汤汁，再放好就行。
    无非是边学边做，宋建刚的老婆本身就会做菜，不用担心学不会。
    教会他们那天，让他们夫妻俩做了葱油拌面和肉丝炒面，由谢秀文和张爱凤当试吃员。
    两人尝后都不住点头，宋建刚这才彻底放心。
    店铺经过十天时间装修，终于可以开张了。
    这次没搞什么活动，只是早上开门时，放了一串百子炮，让路过的人知道这边有了家新店。
    第一个店人进来后，点了招牌拌面，尝了之后，马上被它的味道吸引住了，又要了一碗，这才满足地离开。
    后面客人一直不曾间断，原因很简单，谢氏小吃装修得非常干净清爽，有点类似那些洋快餐，让人愿意进去坐一坐。
    而炒面的香味时不时飘过，忍不住想进去尝一尝。
    偏偏吃过的人都说好，自然会带动其它路过的人。
    因为是第一天，怕两人不够熟练，谢秀文叫上张爱凤，一起来帮忙做。
    当天一共卖出拌面两百碗左右，大多数人吃一碗不过瘾，加了一碗。
    炒面

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