到钱,所以很感激谢秀文,她有新的计划,自然得出力。
于是两人来到店里,商量里面如何装修和布置。
现在到处都是小吃店,她自然不会随大流,跟他们卖一样的小吃。
这家店以后主要卖面条,招牌是葱油拌面和炒面。
葱油拌面作为沙县小吃最出名的食品,前世能畅销全国,肯定有它的神奇之外。
在谢秀文看来,无非是两点。
第一,价格实惠,因为材料只需要三两面条和一点葱花,外加一勺提前熬制好的葱油,谁都吃得起,销量没问题。
另一个就是美味,只要吃过的人,都会觉得它非常神奇。
如果同样只用面条和葱花两种材料,那就是阳春面,味道就远远比不上了。
所以谢秀文认为,只要把葱油熬好了,这家店就不怕赚不到钱。
至于炒面,她决定用铁板炒,灶台就搭在店门口,有客人来了,放油和葱段,绝对香味四溢。
当然也可以炒饭,炒米粉以及其它品种的粉条。
会选择这两样,除了美味,加工简单也是其它一个原因。
谢秀文知道炒面怎么最简单,先把一大锅面条煮到六分熟,捞起放在凉水泡一泡,然后沥干水,加上香油,葱段,姜丝、鲜酱油等调料,充分搅拌,存放在那里。
有客人要了,先倒油把葱蒜炒香,再放些青菜、咸菜、鸡蛋或者肉丝一起炒,最后加入准备好的面条翻炒,最后味道一级棒。
至
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