最为有名。

    幸平纯不由得想起了自己刚刚开始学习烹饪的时候，在做汤这方面可是吃了不少的苦头。浓汤总是做得不是太淡就是太腻，而用这些清淡的食材做碗美味的清汤更是难如登天，她想起爷爷当时苦恼地看着那一碗跟清水差不多的豆腐汤，嘴角不由得轻轻弯起。

    “差不多好了……”

    幸平纯用筷子伸进去戳了戳，然后夹起一块稍稍用力，在豆腐可以达到微微弯起的弧度便可以捞出来了，俗话有“千滚豆腐万滚鱼”来形容豆腐的耐煮程度，但烹煮太久只会让豆腐的口感变老而已。

    不论是做事还是烹调，还是以火候恰好为妙。

    “久等了，这是您的汤豆腐，请慢用。”幸平纯将做好的汤豆腐端了上去。

    “嗯，看上去不错，不错……”三日月宗近看着面前的料理，连连赞叹道。

    造型简练的黑色器皿里，釉色清新而素雅，衬托出汤的清澈明亮。整个碗里不见半点油星，只有雪白莹润的豆腐漂浮在表面，热腾腾地在水里翻滚着，仿佛是在水里丢着的几粒白玉。

    “用的是高汤啊……”浅尝一口之后，三日月宗近立刻发现了其中的奥秘，尽管如此，汤豆腐原汁原味的清香却一点都没受到影响。

    用上好的高汤加上白菜以及豆腐慢慢煨炖，而豆腐就这样一点一滴地吸足了滋味，而口感与味道也发生了翻天覆地的变化。

    “唔……”他用勺子舀了一块，那热得滚烫的雪白豆腐在嘴里发

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