海棠书屋 > 草莓大厨的总裁犬

第43节(3/7)
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可。

    煮好以后就拿冰水泡着苦瓜,保持色泽和味道。

    紫薯隔水蒸熟,大概需要二十分钟,等待过程中,曹湄又去准备柠檬鸡丝。

    柠檬鸡丝这道菜基本算是凉菜了,这道菜是需要用卤料进行煮至的。

    将准备好好的鸡胸肉洗净,姜块切片,丢进锅内,再放入八角一个,干沙姜一块,香叶四片,桂皮一块,花椒少许,小茴香少许。

    冷水下锅以后,大火烧开转小火焖15分钟,这个时候鸡胸肉差不多熟透,再捞出鸡胸肉,用手随意撕成肉条,然后放入胡萝卜丝,香菜叶,小葱花,蒜末,姜丝,小米椒碎,切片柠檬,白糖一勺,盐少许,酱油适量,顺手挤一些新鲜的柠檬汁淋上去,拌匀,装盘。

    曹湄擦了擦额头的汗,第一道菜品总算是完成了。

    紫薯那边应该也好了,把紫薯用容器盛好,倒入一些纯牛奶,用勺子将紫薯压成泥,均匀的紫薯泥。

    压好以后,把紫薯泥塞入苦瓜内,然后就可以直接装盘了。

    最后一个是蔬菜牛奶肉汤,虽然用牛奶做汤有些奇怪,但味道的确是不错的,至少曹湄是很喜欢的。

    宗财应该也是会喜欢这道菜品,他喜欢甜的。

    想起宗财,曹湄的心不禁柔和起来。

    做菜似乎也不是那么紧张。

    就当现在是给宗财吃货做菜,想到这里,曹湄心情轻松了不少。

    肉切片加盐和料酒淀粉拌匀入味上浆

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