笑，总结发言：“美食在民间啊，能把一种食材按照简单的做法，做出极致的美味，这就是民间美食的魅力了。解放后，这家店虽然成为了集体的饭店，可是掌勺的还是王家的人。我在这里吃了五十多年，现在到这里来已经不只是吃饭，而是怀旧，怀念这里的美食陪伴我从小到大，到老。期间发生了很多事情，我觉得我对这里的菜有了感情”

    听着颜老絮絮叨叨说着他跟这家店的故事，丁小甜头一次发现原来食物里面不仅有历史，还有人寄托的情感。

    不管多忙碌，不管做什么工作，吃都是必不可少，把每顿饭吃好，不虐待自己的胃，才能说今天没有虚度吧？

    华灯初上的时候，丁小甜和曹飞霞回到了金山饭店。

    两人对于下午去见颜老，都觉得非常值，不但抄回来了一份儿唐代的烧尾宴食单，还品尝到了颜老带去吃的极致美味儿的肥肠汤。

    洗漱了睡下之前，曹飞霞说今天晚上一定会有美梦，因为白天是美好的一天，让她身心都得到了满足。

    丁小甜附和：“我也同感。”

    心情愉悦的入睡，第二天早起就觉得精神饱满，充满了干劲儿。

    大家一起去南三区食堂吃了早饭之后，一起去这一次省级比赛的场地，金山饭店大食堂。

    这是饭店最大的一个食堂，可以容纳千人就餐。

    后厨也可以同时容纳六十二家参赛单位的一百八十六个厨师比赛。

    第一天初赛的比赛时间

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