标签,任何一位有能力有追求的厨师都不会拒绝,对于曾经承办过国宴的林葳蕤同样如此,这是比起承办国宴更加有挑战的事情,所以仪君第一次提出的时候,林葳蕤可以说是非常感兴趣的。但是这并不代表林葳蕤一定要得到这次承办权。
但是说好了给有凤来居,却又半途出了一个亲王横插一脚,要把这次的承办权给汇贤堂,原因竟然是有凤来居没有能力。这下好了,若说之前大少还对这事是可有可无的态度,这下子就是势在必得了。林葳蕤不仅要赢了今天的比赛,还要釜底抽薪,赢得漂亮,狠狠地打那位亲王的脸面。是的,他针对的不是这段方源,而是那位醇亲王。
切菊花豆腐,秘诀就是要心无旁骛,刀随眼动,心随刀移。对面的段方源原本正在切第五块豆腐,被林葳蕤这一惊人的举动惊到,心不静,刀不稳,生生坏了一块快切好的豆腐。他干脆放下刀,看向对面,他倒是想看看,这个年轻人到底有没有这个本事。
此刻已经过了十分钟。众目睽睽之下,林葳蕤蒙着眼,甚至没有借助传统的外器筷子,待将豆腐修匀成四四方方状后,只见第一刀后,那双白得晃花人眼的手便快到成了虚幻的残影。
文思豆腐有两个难点,一个在上方,每一刀的间距都极短,但要切到分毫不差,将轻轻一掐就会碎的豆腐切成头发丝;另一个难点则在底下层,底部需留一小段作为“花托”,没了筷子的辅助,要保证每一刀切下去的深度一模一样,就连在有眼睛看着切的时候都不能保证做到,更
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